La canela posee propiedades muy importantes, tales como reducir triglicéridos y colesterol en sangre, reduciendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares. También aporta sustancias que actúan como antioxidantes impidiendo la oxidación de los ácidos grasos del organismo, evitando la formación de placas de ateromas en las paredes arteriales. Diversos estudios demostraron que el consumo de canela ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, muy beneficioso para personas diabéticas.