El salvado de trigo es la principal fuente de fibra insoluble, vitaminas y minerales. Su consumo es fundamental en nuestra dieta para controlar los niveles de glicemia en sangre, prevenir enfermedades cardíacas, diferentes tipos de cáncer (fundamentalmente de colón), diverticulitis y ayuda en el control del colesterol, el estreñimiento y en las dietas de adelgazamiento.